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特色麻辣烫哪家好?首选重庆百品味现捞卤味卤汁五香麻辣烫!

2019/4/29 9:51:28   来源:百品味



麻辣烫在中国已有上千年的历史,天凉了,吃麻辣烫,早已成了人们秋冬季的饮食习惯。重庆麻辣烫美食五花八门,有着广泛的消费群体,同时占据了中国麻辣烫行业的半壁江山,蕴藏着无限商机。

重庆百品味现捞卤味麻辣烫的六大特点


  鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味。


  口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。


  用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,重庆火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

      制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。


  乐在其中:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着麻辣烫,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。


  养身健体:麻辣烫的用料对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,对保健强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。


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